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- La manteca de cerdo se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina para diversas preparaciones. Tiene una textura rica y derretida que la convierte en una excelente opción para freír, hornear, y hacer pasta de pastel. También se puede utilizar para agregar sabor a ciertos platos, especialmente en cocinas tradicionales, donde a veces se usa para cocinar verduras, carnes o para la preparación de platos como cassoulet.
- La manteca de cerdo de alta calidad suele ser estable y tiene una vida útil prolongada cuando se almacena correctamente. Debe almacenarse en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado para evitar que se vuelva rancio. También se puede almacenar en el refrigerador para una vida útil aún más larga.
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